Dit geldt als geen ander voor de huidige horeca ondernemers in ons land. Het mag dan wel crisis zijn, dat weerhoudt velen van ons er niet van om zo nu en dan lekker op stap te gaan of ergens in de stad te gaan eten. Maar dit betekent ook dat de horeca sector niet stil kan zitten. Er moet van alles gebeuren willen de klanten blijven komen. Dit zien we dan ook mooi terug in de Horecava Innovation Awards van 2013.

De innovation awards worden uitgereikt aan de horeca ondernemer die door middel van creativiteit en innovatie als beste nieuwe klanten weet te trekken. Dit jaar ging de prijs in de categorie best overal innovatie naar `Chummee` – het concept waarbij je Facebook en twitter-vrienden online kan trakteren op een offline hapje of drankje. Je kan bijvoorbeeld iemand op Facebook uitnodigen voor een lekkere Cappuccino in de lunchroom. Deze manier van social gifting zorgt voor een creatieve connectie tussen online en offline adverteren voor de horeca ondernemer zonder gebruik te maken van kortingsacties. Het idee is dat de consument zelf mensen uitnodigt om een hapje te eten.

Hiermee zien we dat innovatie een belangrijke factor is waar veel horeca bedrijven de focus op leggen. Methodes van 20 jaar geleden zullen vandaag de dag lang niet altijd werken, en door de opkomst van Internet en smartphones lijkt zelfs de sociale cohesie in de samenleving snel te veranderen. Daarom zien we ook dat veel jonge ondernemers overstappen naar bijvoorbeeld payrolling. Door het uit handen geven van een deel van de administratieve taken kunnen eigenaren zich richten op innovatie en het bedenken van creatieve oplossingen om de zaak draaiende te houden.

Inrichting

Een uitermate belangrijke mogelijkheid om je te onderscheiden van andere gelegenheden is de inrichting van je etablissement. Als je gewaagde kleuren kiest voor de muren of de tafels en stoelen, is de kans groot dat mensen een kijkje komen nemen. Standaard witte muren en bruine tafeltjes zijn niet bepaald uniek. Zorg er wel voor dat de ruimte niet pijn doet aan de ogen van de klanten. Teveel neonkleuren zijn dus uit den boze.

Bierviltjes

Het zijn vaak de kleine dingen die het doen en dat geldt ook voor horeca gelegenheden. Gebruik feestdagen om kleine veranderingen aan te brengen. Zo kun je op Valentijnsdag je eigen bierviltjes laten drukken met een leuke afbeelding erop of rietjes met een papieren hartje eraan maken. Hang kerstdecoraties op in december en vrolijk in de zomer ieder drankje op met een vrolijk cocktail parapluutje.

Menukaart

Kinderen zijn gek op thema’s. Onder andere daar kun je de menukaart dus op aanpassen. Een piratenpannenkoek of een prinsessenburger klinkt als een culinair avontuur. Ook veel volwassenen hebben een zwak voor associaties met leuke dingen. Geef de cocktails dus gerust speciale namen. Wees creatief.

Wereldhits
Naar aanleiding van deze optredens onderzocht het bedrijf wat de meest beluisterde liedjes van de diva zijn. Het nummer over het pokerspel staat dus op nummer één, gevolgd door Born This Way en Alejandro. Minder bekende nummers als You and I en Mary The Night staan ook in de top tien, terwijl grote hits als Bad Romance, Telephone en Just Dance ontbreken tussen de tien populairste Lady Gaga-songs. Pokerface is dus één van de weinige wereldhits die ongekend populair blijft bij haar trouwe fans.

Gamesongs
Ons advies aan Lady Gaga zou zijn: ga weer nummers maken over spelletjes, net als poker! Songtitels als Sudoku en Bubble Shooter zijn origineel en dat past bij Lady Gaga. Haar kennende is ze in staat om over dit soort onderwerpen goede teksten te schrijven en natuurlijk de bijbehorende muziek te componeren.

Born This Way Ball-tour
Het Europese deel van The Born This Way Ball-tour eindigt op 6 oktober in Barcelona. Daarvoor doet ze nog concerten in Amsterdam, Berlijn, Zürich, Antwerpen, Hannover, Milaan en Nice. Daarna vertrekt ze naar Zuid-Amerika en Zuid-Afrika voor verschillende shows. Vanaf januari toert ze door Canada en de Verenigde Staten.

Bron: Nu.nl 

Het laatste album van Rihanna wordt overal goed ontvangen met name de track ‘We Found Love’ in samenwerking met Calvin Harris werd op Facebook het meest geluisterd. Op tweede plaats staat Katy Perry met ‘Last Friday Night’ en op de derde plaats staan partyrockers LMFAO met ‘Sexy and I know it’.

In de categorie films krijgt de film ‘Harry Potter and the Deathly Hallow: Part 2’ de meeste positieve stemmen, ruim 37 miljoen. Daarnaast waren de films ‘Twilight Saga: Breaking Dawn- Part 1’ en ‘Toy Story 3’ in de top drie te vinden.

Facebook wordt meer en meer gebruikt om muziek te delen, of om nieuwe muziek te vinden. Echter is het downloaden van muziek en fims tot op heden nog steeds verboden. Wat natuurlijk vrij logisch is, vele artiesten krijgen niet daadwerkelijk betaald voor de inspanning die ze verricht hebben doordat muziek en films veelal makkelijk verkrijgbaar zijn via internet. De tweede kamer heeft al signalen afgegeven dat ze meer gaan controleren op illegale downloads. Mocht u illegaal downloaden zorg er dan voor dat deze praktijken niet zichtbaar zijn voor anderen.

Spotify is een bedrijf dat in Zweden is opgericht en nu vanuit Engeland opereert. Het bedrijf heeft deals gesloten met verschillende platenmaatschappijen, waaronder Sony, EMI, Warner Music Group en Universal. Deze muziek streamen zij vervolgens naar leden en niet leden van de dienst.

Gebruikers van Spotify hoeven de muziek dus niet te downloaden, maar zij kunnen de muziek naar hun computer streamen en hebben zodoende op elke plek met een internetverbinding toegang tot de muziekdienst. De muziek kan worden afgespeeld aan de hand van de artiest, het album, het label, het genre of door de gebruiker gemaakte afspeellijsten.

Spotify kent 3 soorten abonnementen:

• Spotify Free  – Dit is een gratis account waarbij gebruikers 6 maanden onbeperkt naar muziek kunnen luisteren. Daarna kan 10 uur per maand worden geluisterd en ieder individueel nummer kan maximaal 5 keer worden beluisterd. Er worden bij de gratis dienst tevens reclames tussen de nummers door gespeeld.

• Spotify Unlimited – Dit is een abonnement waarbij altijd onbeperkt naar muziek kan worden geluisterd en waarbij bovendien geen reclames worden afgespeeld. De kosten van dit abonnement zijn €4,99 per maand.

• Spotify Premium – Dit abonnement is gelijk aan Spotify Unlimited, maar gebruikers krijgen hier extra features, zoals muziek met een hogere bitrate (kwaliteit), de mogelijkheid tot het beluisteren van muziek offline en de mogelijkheid om op draagbare apparaten (zoals smartphones en tablets zoals bijv. de nieuwe iPad 3!) gebruik te maken van Spotify. De kosten van Spotify Premium zijn €9,99 per maand.

Spotify werkt sinds september 2011 samen met Facebook en sinds die tijd is het verplicht om een Facebook account te hebben als je je aan wilt melden voor Spotify. Hoewel er veel kritiek was op deze maatregel, lijkt de maatregel geen windeieren te hebben gelegd. Het aantal betalende gebruikers is in dezelfde periode met ongeveer een half miljoen toegenomen.

De band uit Los Angeles gaf eerder deze maand een concert in het Rotterdamse Ahoy. Dat concert was het eerste concert in 5 jaar van de Red Hot Chili Peppers in Nederland en het was dan ook binnen 5 minuten helemaal uitverkocht. De Red Hot Chili Peppers hoeven zich ook nu waarschijnlijk geen zorgen te maken over de kaartverkoop. De kaartjes zullen waarschijnlijk weer in recordtempo uitverkocht zijn.

Het optreden in Ahoy verliep enigszins problematisch voor de Red Hot Chili Peppers, er waren veel problemen met het geluid en het geluid viel zelfs twee keer tijdens het optreden helemaal weg. De grootste problemen werden echter snel verholpen, maar de band had gedurende het hele optreden problemen met de microfoons en wegvallende stemmen.

Het was toch een zeer gedenkwaardig concert en de fans waren achteraf erg tevreden. De Peppers gaven het optreden met veel kracht en veel enthousiasme en de fans kregen daardoor alsnog een geweldige show voorgeschoteld. Vele fans noemden het zelfs het beste concert dat ze ooit hadden bijgewoond.

Het is op dit moment niet bekend of de Europese tour in 2012 nog altijd in het teken zal staan van het nieuwe album, I’m With You. Zelfs als dit het geval is, dan zal de setlist waarschijnlijk toch worden aangepast, zodat het voor alle fans weer een geweldig concert zal worden.

Het concert zal op 28 juni 2012 plaatsvinden in het Goffert Park in Nijmegen.

Positief nieuws is dat de kosten van het dancefeest zijn verlaagd van €69,- naar €55,-. Ondanks de BTW verhoging die de regering op cultuur heeft doorgevoerd is het dus toch gelukt om de entreeprijzen te verlagen. De organisatoren zeggen ook dat alle basiselementen behouden zullen blijven en dat er veel in positieve zin zal veranderen. Dance Valley 2012 zal groots worden met een geweldig programma en bovenal veel vernieuwing, aldus de organisatoren.

Dance Valley staat ook wel bekend als “the Woodstock of Dance” en het is een van Nederlands grootste dancefestivals. Het festival wordt al sinds 1995 gehouden, toen kwamen er ongeveer 8.000 bezoekers op het feest af. Het festival is daarna snel gegroeid en er komen op dit moment jaarlijks ongeveer 40.000 tot 50.000 man op het festival af. Vorig jaar was een tegenvallend jaar met slechts 33.000 bezoekers.

Liefhebbers van alle soorten dancemuziek kunnen terecht op het festival. De beste DJ’s uit de nationale en internationale club- en DJ-scene draaien op Dance Valley en fans van alle soorten dance kunnen op het festival uit hun dak gaan op hun favoriete muziek.

Dance Valley 2012 zal net als de voorgaande edities plaatsvinden op recreatiegebied Velsen Valley in Spaarnwoude.